VIANDE HACHEE GRATINEE

           "Sekrane fe Dridj"

                                    ALGER

VIANDE HACHEE GRATINEE

           Préparation: 30 mn
           Cuisson: 1 h

    •    500 g de viande hachée,
    •    500 g d'oignons,
    •    1 cuillère à soupe de beurre ou de "smen",
    •    2 cuillères à soupe d'huile,
    •    poivre noir, cannelle, sel,
    •    2 cuillères à soupe de vinaigre blanc,
    •    6 oeufs.

FAIRE cuire 30 mn à l'étuvée la viande hachée avec les oignons coupes en fines rondelles, le sel, le poivre, la cannelle, l huile, le "smen" ou le beurre.
Ajouter régulièrement un peu d'eau, si nécessaire.
Après cuisson, disposer la viande dans un plat allant au four.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, la cannelle.

Verser le tout sur la viande.

Faire dorer à four chaud. Servir.

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