PAIN DU PAUVRE

LA PATISSERIE

PAIN DU PAUVRE

    •    200 g de pain rassis coupé en rondelles d'un an d'épaisseur,
    •    1 verre de lait,
    •    1 cuillère à soupe rase d'amidon pulvérisé,
    •    2 oeufs.

POUR LE SIROP:
    •    1 verre d'eau,
    •    1 verre de sucre,
    •    1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

DANS une assiette creuse, mélanger le lait et l'amidon. Y tremper vivement les tranches de pain.
Tremper ensuite ces tranches dans les oeufs battus.

Les faire frire dans de l'huile pas trop chaude.
Les égoutter.
Les déposer dans une assiette à dessert.
Les arroser de sirop bouilli cuit à feu vif de 3 à 4 mn.
Garnir le centre du plat d'une belle fleur naturelle selon le goût.
Y faire couler dessus quelques gouttes de sirop épais.

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