BEIGNETS DE SEMOULE


           "Hniounet"

BEIGNETS DE SEMOULE

    •    4 oeufs,
    •    1 paquet de levure,
    •    1 grosse cuillère à soupe d'amandes en poudre,
    •    de la grosse semoule pour obtenir une pâte consistante,
    •    de l'huile pour la friture,
    •    1 bol de mie!,
    •    1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, ou 1 goutte d'essence de rose .



Battre énergiquement les oeufs et la levure pendant 5 mn.
Ajouter la poudre d'amandes, puis de la semoule jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe épaisse.
Prendre la pâte par cuillerées et verser doucement dans l'huile bien chaude.
Egoutter.
Tremper les beignets dans du miel fondu parfumé d'eau de fleur d'oranger ou d'essence de rose.

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