AUBERGINES GRATINEES

LEGUMES FRAlS

           "Badenjel Koucha"
                                      KHENCHELA

AUBERGINES GRATINEES

           Préparation: 25 mn
           Cuisson: 1 h 15 mn

    •    1 kg d'aubergines,
    •    350 g de viande hachée,
    •    300 g d'oignons,
    •    du sel, du poivre,
    •    100 g de gruyère râpé,
    •    de l'huile.

FAIRE cuire 30 mn dans l'huile la viande hachée, les oignons coupés en rondelles, avec le sel et le poivre.
Ajouter de l'eau si nécessaire.

Faire cuire quelques minutes les aubergines coupées en rondelles, en disposer la moitié dans un plat à four beurré.

Ajouter la viande hachée cuite.
Saupoudrer de gruyère, couvrir avec l'autre moitié d'aubergines.
Faire cuire au four 30 mn.

Servir chaud ou froid.

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